Referencias bibliográficas

• Acero, V., Lozano, J. (2019). Importancia del bienestar animal durante el transporte en bovinos. El Cebú, 427:68-71
• Broom, Donald M. (2011). Bienestar animal: conceptos, métodos de estudio e indicadores. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 24(3), 306-321
• Caffarena, Rubén, Riet-Correa, Franklin, Giannitti, Federico. (2018). Uso de prácticas de manejo del dolor durante el desbotonamiento y descorne de las terneras de tambo: un estudio piloto en Uruguay y Argentina. Veterinaria (Montevideo), 54(210), 22-26.
• Calderón-Alonso, A. C., Romo-Valdez, A. M., Romo-Rubio, J. A., Ríos-Rincón, F. G. (2020). Efecto del transporte en los indicadores de bienestar en bovinos productores de carne; un análisis. Agro Productividad, 13(6), 107-111.
• Ceballos, M.C., Sant’Anna, A.C., Góis, K.C.R., Ferraudo, A.S., Negrão, J.Á., Paranhos da Costa, M.J.R. (2018a). Investigating the relationship between human-animal interactions, reactivity, stress response and reproductive performance in Nellore heifers. Livestock Science, 217, 65-75.
• Ceballos, M.C., Sant’Anna, AC, Boivin, X., de Oliveira Costa, F., Monique, V.D.L., Paranhos da Costa, M.J.R. (2018b). Impact of Good practices of handling training on beef cattle welfare and stockpeople attitudes and behaviors. Livestock Science, 216, 24-31.
• Cuéllar-Ordaz JA, De la Cruz-Cruz HA, González-Toimil MA, Robles-Mota MA, Higuera-Piedrahita RI, Acero-Plazas VM, López-Pérez J, Cardona-Leija A. López-Hernández LH. (2021). Desarrollo de herramientas de aprendizaje para el fortalecimiento y la integración del conocimiento en productos pecuarios (carne de bovino). Programa de Apoyo a Proyectos para Innovar y Mejorar la Educación (PAPIME). 2020-2021. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán. Universidad Autónoma de México (UNAM). México
• Espinosa, R., Córdova, A. (2018). Efectos metabólicos y molecular del estrés calórico en el ganado. Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente, 18(36), 139-156.
• Damián, Miguel Ángel, Aguirre, Virginio, Orihuela, Agustín, Pedernera, Mariana, Rojas, Saúl, Olivares, Jaime. (2020). Tiempo de manejo y algunas conductas relacionadas con el estrés al manejar grupos grandes o reducidos de ganado en mangas rectas. Revista mexicana de ciencias pecuarias, 11(3), 905-913
• De Luque, A., Dussan, A. (2009). Evaluación del bienestar de bovinos mediante la identificación de lesiones traumáticas macroscópicas presentes en la canal. Trabajo de pregrado. Programa de Medicina Veterinaria. Universidad de La Salle. Bogotá, Colombia.
• Edwards-Callaway, L. N., Calvo-Lorenzo, M. S. (2020). Animal welfare in the U.S. slaughter industry-a focus on fed cattle. Journal of animal science, 98(4), skaa040.
• Gómez, A., Chávez, J., Barrios, R., Xochihua, J., Robles, J. (2018). Evaluación de indicadores de bienestar de bovinos en rastros Tipo Inspección Federal de Sonora, México: desembarque y cajón de noqueo. Nacameh, 12(2), 42-52
• Herrán, L., Romero, M.H., Herrán L. (2017). Interacción humano-animal y prácticas de manejo bovino en subastas colombianas. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 28(3),571-585.
• Larios-Cueto, Silvia, Ramírez-Valverde, Rodolfo, Aranda-Osorio, Gilberto, Ortega-Cerrilla, María Esther, García-Ortiz, Juan Carlos. (2019). Indicadores de estrés en bovinos por el uso de prácticas de manejo en el embarque, transporte y desembarque. Revista mexicana de ciencias pecuarias, 10(4), 885-902.
• León, A.F., Sánchez, J.A., Romero, M.H. (2020). Association between attitude and empathy with the quality of Human-livestock interactions. Animals : an open access journal from MDPI, 10(8), 1304.
• Mancipe-Arias, María Alejandra, Ariza-Suárez, Ángela Cristina. (2020). Evaluación del bienestar animal mediante indicadores conductuales en una planta de beneficio bovino en Boyacá, Colombia. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 31(2), e16213
• Martínez Gavalo, D. L. (2018). Adaptación de indicadores del protocolo europeo Welfare Quality para evaluar bienestar animal en sistemas de engorda bovina a pastoreo en Chile. Trabajo de grado. Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias. Universidad de Chile. Santiago, Chile.
• Miranda-de la Lama, G. C., Villarroel, M., María, G. A. (2014). Livestock transport from the perspective of the pre-slaughter logistic chain: a review. Meat science, 98(1), 9–20
• Munilla, M. E., Lado, M., Vittone, J. S., Romera, S. A. (2019). Bienestar animal durante el período de engorde de bovinos. Revista veterinaria, 30(2), 82-89. Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). (2011). Código sanitario para los animales terrestres. Cap 7.5. Sacrificio de los animales. https://www.woah.org/fileadmin/Home/esp/Health_standards/tahc/2011/es_chapitre_1.7.5.pdf
• Paranhos da Costa. M., Ceballos, M. (2021). Benefícios econômicos e sociais relacionados à promoção do bem-estar de bovinos leiteiros e de corte. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, 74(Suplemento), S17-24
• Quispe, H., Cayo-Colca, I., Saucedo, J. (2019). Correlación entre indicadores conductuales de bienestar animal y propiedades fisicoquímicas de la carne bovina. Rev Inv Vet Perú, 30(1), 34-48
• Romero P, Marlyn, Sánchez V, Jorge. (2012). Bienestar animal durante el transporte y su relación con la calidad de la carne bovina. Revista MVZ Córdoba, 17(1), 2936-2944.
• Romero, M.H., Velasco-Bolaños, J., Sánchez, J.A. (2017). Indicadores Conductuales y Fisiológicos para Evaluar el Transporte de Novillos al Rastro y su Relación con el pH de la Carne. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 28(3), 586-596
• Romero, M.H., Rodríguez-Palomares, M., Sánchez, J. A. (2020). Animal-Based Measurements to Assess the Welfare of Dairy Cull Cows during Pre-Slaughter. Animals: an open access journal from MDPI, 10(10), 1802
• Romero, M. (2021). Actitud y empatía: Relación con la calidad de la interacción humano-animal en el presacrificio bovino. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, 74(Suplemento), S35-37
• Romo-Valdez, A., Pérez-Linares, C., Figueroa-Saavedra, F., Portillo-Loera, J., Ríos-Rincón, F. (2019). Respuesta conductual de bovinos productores de carne en finalización intensiva en clima desértico cálido. Abanico veterinario, 9, e928.
• Rosas-Valencia, U., Ortega-Cerrilla, M. E., Pérez Rodríguez, P., Ayala Rodríguez, J. M., Aranda Osorio, G., Sánchez Torres-Esqueda, M. T. (2019). Producción de ganado bovino de carne con bienestar animal. Agro Productividad, 12(10), 41-46.
• Ruiz, M. (2019). Influencia del sistema de manejo sobre el bienestar animal en una hacienda bovina lechera. Trabajo de grado. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad técnica de Machala. Machala, Ecuador.
• Sanmiguel Plazas, R. A., Plazas Hernández, F. A., Trujillo Piso, D. Y., Pérez Rubio, M. D. R., Peñuela Sierra, L. M., DiGiacinto, A. (2018). Requerimientos para la medición de indicadores de estrés invasivos y no invasivos en producción animal. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 29(1), 15-30.
• Sierra, C.A. (2019). Indicadores de bienestar en bovinos del trópico: una visión desde el estrés y el eje hipotalámico-pituitario-adrenal. Revista veterinaria, 30(2), 101-114.
• Thomas, E. R., Ferrere, P. (2019). Estrés calórico: beneficios de los árboles en los sistemas ganaderos. Fruticultura & Diversificación, 25(83), 15-17.
• Tuninetti, N., Blainq, L., Otero, J.L. (2017). Evaluación de las contusiones y del PH en canales bovinas en un matadero de la provincia de Santa Fe. InVet, 19(1), 31-42.
• Ungerfeld, Rodolfo. (2020). Bienestar en animales de producción: la investigación nacional, ¿acompasa las exigencias internacionales en el tema?. Veterinaria (Montevideo), 56(213), e201.
• Valadez Noriega, M., Miranda de la Lama, G. C. (2020). Implicaciones, tendencias y perspectivas del transporte de larga distancia en el ganado bovino. Revisión. Revista mexicana de ciencias pecuarias, 11(2), 517-538.
• Valadez-Noriega, M., Estévez-Moreno, L.X., Rayas-Amor, A.A., Rubio-Lozano, M.S., Galindo, F., Miranda-de la Lama, G.C. (2018). Livestock hauliers’ attitudes, knowledge and current practices towards animal welfare, occupational wellbeing and transport risk factors: A Mexican survey. Preventive Vet Med, 160:76-84
• Vega Britez, GD, Alcaraz Centurión, A, Lesmo Duarte, ND, Alvarenga Serafini, JD, Velázquez Duarte, JA. (2019). Efecto del transporte terrestre sobre la carcasa bovina en el norte de Paraguay. Compendio de Ciencias Veterinarias, 9(1), 35-41
• Wheeler, JA. (2019). Cattle related trauma: Are we underestimating its severity?. Australian Medical Journal, 12(4): 123-130.